Un equipo de científicos abre dos botellas de cerveza de 170 años de antigüedad procedentes de un naufragio que se produjo frente a las costas de Finlandia para obtener un perfil de las características de las cervezas del siglo XIX.
Todo sobre este tema
Curiosidades
¿A qué sabe y huele una cerveza de casi 200 años de antigüedad?
Publican fotos secretas de la construcción de la nave de Star Wars en 1979
Foto: Hallan una tumba del Neolítico con dos esqueletos abrazados
Un equipo de investigación dirigido por John Londesborough, del Centro de Investigación Técnica de Finlandia, ha abierto dos botellas de cerveza con 170 años de antigüedad encontradas en 2010 en el fondo del mar Báltico que procedían de un naufragio ocurrido cerca de las islas finlandesas Aland en la década de 1840. Los investigadores se han topado con una mezcla de olores maduros: extracto de levadura, sulfuro de dimetilo (similar al olor de la col), baquelita (un olor a pescado de plástico retro), goma quemada, queso de cabra demasiado maduro y azufre, informa el portal Live Science.
Según el equipo científico, estos desagradables olores son probablemente resultado de las bacterias que crecieron dentro de las botellas durante décadas, lo que eliminó los perfiles afrutados, de malta o lúpulo, que originalmente tenía la cerveza. En cuanto al sabor, no pudieron determinar el original con solo probarla, pero mediante análisis químicos establecieron que los compuestos de sabor derivados de la levadura eran similares a los de las cervezas modernas. Asimismo, la bebida tenía un color “amarillo dorado brillante, con poca neblina” que puede ser resultado de haberse diluido por el agua del mar en hasta un 30 por ciento.
397629 916623You produced some decent points there. I looked online for your issue and located most people will go together with with the website. 797720
111854 408784Some times its a discomfort within the ass to read what blog owners wrote but this site is very user friendly ! . 109616
508438 45437 Its hard to discover knowledgeable people on this subject, but you sound like you know what youre talking about! Thanks 543986
Excellent, what a web site it is! This blog presents helpful data to us, keep it up.
We’re a group of volunteers and opening a new scheme in our community.
Your web site offered us with useful information to work on. You’ve
performed a formidable job and our entire neighborhood will probably be grateful
to you.
830451 665008Its hard to search out knowledgeable individuals on this subject, but you sound like you realize what you are speaking about! Thanks 192876
I know this web site presents quality based articles or reviews and extra material, is
there any other site which offers such information in quality?
959595 57496Respect to post author, some fantastic information . 91897
693011 237887Its amazing what supplementing can do for your body and your weight lifting goals! 651559